Digitalisierungslösung für Käsereien
Unsere Digitalisierungslösung für Käsereien ist eine Applikation, die entwickelt wurde, um die Effizienz, Qualität und Planungsgenauigkeit in der Käseproduktion zu maximieren. Die Applikation basiert auf der iDIP-Plattform und kann sowohl in der Cloud als auch lokal betrieben werden. Durch die Integration verschiedener Datensilos, wie z.B. Fabrikationskontrolle, zyklische Dokumentation der Qualitätssicherungsarbeiten, Milchtourdaten, Qualitätsparameter und Laborergebnisse aus internen und externen Quellen, bietet unsere Applikation eine umfassende Lösung für die Herausforderungen der modernen Käsereiproduktion.
Fabrikationskontrolle: Unsere Lösung ermöglicht eine moderne Fabrikationskontrolle, bei der die Daten mit Tablets erfasst werden. Dies erleichtert die Dokumentation und Überwachung der Produktionsprozesse erheblich. Mitarbeiter können direkt vor Ort Daten eingeben und aktualisieren, was die Genauigkeit und Effizienz der Produktionskontrolle verbessert. Zudem werden die Mitarbeiter durch den gesamten Prozess geführt, um sicherzustellen, dass alle notwendigen Schritte korrekt und vollständig durchgeführt werden.
Rückverfolgung: Unsere Lösung ermöglicht eine schnelle und präzise Rückverfolgung der Produktionsdaten. Mit wenigen Mausklicks erhält man einen Überblick über die Herkunft der Milch, die Chargendaten der Fabrikationskontrolle sowie die Labordaten des ausgelieferten Produktes.
Lieferantenbeurteilung: Die Integration von Laborergebnissen ermöglicht eine effiziente Lieferantenbewertung. Jeder Lieferant erhält eine Bewertung auf der Grundlage von Daten, die von verschiedenen Labors stammen können. Dies ermöglicht eine kontinuierliche Überwachung der Rohstoffqualität.
Produktionsplanung: Unsere Lösung beinhaltet eine integrierte Produktionsplanung, die es den Käsereien ermöglicht, ihre Produktionsabläufe präzise zu planen und zu optimieren. Die Kommunikation zwischen Produktionsleiter und Produktionsmitarbeitern im Mehrschichtbetrieb wird verbessert.
Internes Labor: Unsere Lösung umfasst auch die Erfassung der internen Labordaten, einschliesslich des Nachkontroll-Workflows. Bei schlechten Ergebnissen werden automatisch SMS mit den Laborwerten an die Lieferanten versendet. Wenn die Nachkontrolle erfolgreich ist und die Ergebnisse wieder gut sind, wird ebenfalls eine Benachrichtigung versendet.
Qualitätsmanagement: Durch die Digitalisierung des papierbasierten Prozesses und die Zusammenführung aller Daten kann der Aufwand für die Auswertung der Qualitätsdaten massiv auf wenige Minuten reduziert werden. Dies ermöglicht ein umfassendes Qualitätsmanagement, mit dem die Käsereien die Qualität ihrer Produkte kontinuierlich überwachen und verbessern können. Potenzielle Probleme können frühzeitig erkannt und behoben werden, um eine gleichbleibend hohe Produktqualität zu gewährleisten. Durch die Zeitersparnis werden die Qualitätskosten gesenkt. Die Lösung erfüllt die Anforderungen externer Audits.
Zielgruppe: Unsere Digitalisierungslösung richtet sich an Käsereien jeder Grösse, die ihre Produktionsprozesse optimieren und den Überblick über ihre verschiedenen Produkte behalten möchten. Von kleinen Käsereien bis hin zu grossen Industriebetrieben bietet unsere Lösung skalierbare Funktionen, die den spezifischen Anforderungen und Bedürfnissen verschiedener Kunden gerecht werden.
Fazit: Unsere Digitalisierungslösung für Käsereien bietet eine umfassende Antwort auf die Herausforderungen der modernen Käseproduktion. Durch die Integration verschiedener Datensilos auf der iDIP-Plattform und die Implementierung einer Produktionsplanung ermöglichen wir Käsereien, ihre Effizienz zu steigern, Qualitätskosten zu senken und ihre Wettbewerbsfähigkeit zu stärken. Mit unserer Lösung können Käsereien die Chancen der Digitalisierung voll ausschöpfen.