Oro de Cacao AG, Freienbach, Schweiz
Automation Kako-Kaltextraktion
Im schwyzerischen Freienbach bauten Investoren um Dieter Meier eine moderne Schokoladenfabrik, welche mittels eines weltweit revolutionären, patentierten Kaltextraktions-Verfahrens feinste Schokolade hergestellt.
Da der Prozess komplett neu am Markt ist, gibt es keine vergleichbare Anlage. Wir durften schon in einer frühen Phase Oro de Cacao mit einem Beratungsmandat bei Prozessautomations-Themen unterstützen. Unser Team integrierte die Anlagen Kako-Kaltextraktion, CIP und Schokoladenproduktion in das vom Kunden bereitgestellte Automationsframework. Unser Lieferumfang bestand aus: Projektmanagement, Elektroplanung, Schaltanlagenbau und Softwareengineering. Für den Sprühturm lieferten wir die Schaltschränke welche in St. Gallen geplant und gebaut wurden.
Eine grosse Herausforderung in dem Projekt war die kurze Realisierungszeit gepaart mit einem neuartigen Prozess. Die Folge war, dass Bau und Mechanik immer nur ein Schritt voraus waren, dies löste im Engineering viele Änderungen aus. Diese wurden mittels straffem Projekt- und Kostenmanagement überwacht und mit dem Kunden besprochen. So stellten wir eine hohe Qualität des Engineerings bei Inbetriebnahme sicher, erreichten eine termingerechte Inbetriebnahme nach Fertigstellung der einzelnen Teilanlagen sowie Vermeidung von Mehrkosten.
Auftraggeber
Oro de Cacao AG
Anlagentyp
Schokoladenfabrik
Realisierung
2020 bis 2021
Projektumfang
- 2950 Datenpunkte
- 6 Stehschränke Stahlblech, total 15 Felder
- 3 Stehschränke Edelstahl HD-Design, total 12 Felder
- 6 Vorortschränke Edelstahl HD-Design
Unsere Leistungen
- Konzeptplanung und Beratung
- Bestandsaufnahme vor Ort
- Elektroplanung
- Erstellung Funktionale Design Spezifikation (FDS) Software
- Erstellung FDS Fail Safe
- Programmieren der Software
- Projektierung der Visualisierung
- Planung IO-Link Feldgeräte
- Schaltanlagen- und Steuerungsbau
- Nachbauten vor Ort
- Signaltest und Inbetriebsetzung
- Bedienerschulung
Eingesetzte Technologie
- Wonderware Systemplattform
- Siemens Fail Safe SPS
- PROFINET
- IO-Link
- EPlan P8
Kontakt
Marcel Fust, Head of Concept Design & Consulting, Schmid Automation AG